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業務内容 -オーダーメイド加工品事例- フードビジネス全般で、使用される業務用備品や、消耗品の一括提供をし、売れるお店作りをご提案致します。


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オーダーメイド加工品事例

パンラック7段 500H仕様

商品名:パンラック7段 500H仕様
材質:アルミ
サイズ:W387mmxD427mmxH500mm
用途:台下冷蔵庫内で使える肉バット(大)用のラックになります



精肉店の仕込みの必需品「肉バット(大)用のパンラック」。

規格品では5段・10段・20段タイプとありますが、
お客様のご依頼で台下冷蔵庫内に入り、出来る限り段数を
使用したいとのことで「高さ50cm・7段タイプ」のパンラックを作成しました。



背面には規格のパンラック同様のストッパーを付けています。

限られた厨房内のスペースを有効利用して、規格品には無い希望サイズの
パンラックは作業効率をあげるためにも大変重宝されています。
黒の中華風まな板

商品名:カラートップ黒 10mm厚
材質:ポリエチレン
サイズ:φ300mm・φ350mm
用途:中華料理専門店の前菜用やご家庭でも使える中華風の丸いまな板です

本来の中華まな板は中華包丁の特性や肉や骨をたたき切るため10~15cmの厚みが通常です。
今回スタッフの発案により家庭用まな板の代わりで使える丸い「中華風まな板」を作成しました。


厚みが1cmと薄い為、本来のたたき切りなどには不向きですが、
丸いまな板は左右のスペースだけでなく奥に切った食材を並べられるので
中華独特の包丁さばきをするのに最適です。



黒いまな板は色のコントラストで食材がより鮮やかに新鮮に見えます。

視力の弱くなった中高年の方、また視覚障害をお持ちの方でも
食材がはっきり見えるため安全に調理いただけます。

また通常のまな板スタンドをご利用いただけますよう底辺10cmのみフラットにしております。



スタイリッシュなラウンド型のまな板は
お客様から見えるオープンキッチンの中華料理店の前菜用としてや
ご家庭用でも使いやすいサイズ、30cm・35cmをご用意いたしました。


別注4連かき揚げリング

商品名:4連かき揚げリング
材質:18-8ステンレス(SUS304)1t
用途:ミニサイズφ60mmのかき揚げを一度に4個作れます

φ100mm前後のかき揚げが主流ですが、お客様のご依頼により
規格サイズに無い「φ60mmx高さH100mm」の4連かき揚げリングを制作しました。


5φのパンチング板を手巻きロール加工で仕上げています。


ミニサイズのかき揚げはセットメニューのミニうどんやミニかき揚げ丼、
また3色かき揚げ丼などに大変便利です。


アクリルあんこ(上げ底)

商品名:アクリル白あんこ

材質:アクリル白5t + GM100グラン

用途:冷ケース、陳列台内の底上げ用として使用いたします

スーパーや百貨店の必需品アクリルあんこ(上げ底)です。
あんこを使用することにより、商品がケースに隠れることなく、お客様の取りやすい高さでご利用いただけます。



通常、使用するスペースに合わせて並べて使用いたします。



全面にGM100グランを使用することにより、デザイン性を演出いたします。

ケースや陳列する食品、売場の雰囲気に合わせて黒色や木目などご希望の材質で
ご希望サイズでの加工が可能です。






アクリル3段タワー

商品名:アクリル3段タワー

材質:GMグラン100 3t + アクリル透明5t

用途:商品の陳列に使用いたします

『GMグラン100』は表面のデコボコが特徴のアクリル板です。
氷のような清涼感と光を反射して商品を明るく見せる効果があります。

3段タワーのようなディスプレイや商品の陳列用としてはもちろん、ボックス(5面体)や上げ底、
シート代わりのカット板のみなどお客様のご要望に応じた形状での作成が可能です。
別注アクリルメニュースタンド

商品名:アクリルメニュースタンド

材質:アクリル透明板・塩ビ柄板(台座)

用途:商品ポップ・メニュー用


ホテルでの立食・ビュッフェのメニュー用にご依頼いただきました。

規格サイズのメニュースタンドでは高さがあるため、
お皿の前に置くと商品が隠れてしまいます。

規格サイズではない小さいサイズ幅100mmx高さ50mmにて作成しました。


ベースの柄板は焼杉・檜・大理石(黒)と3つバリエーションになります。

旅館や和風の雰囲気には檜・焼杉柄、
ホテルやレストランには高級感のある大理石柄とお店の雰囲気に合わせてお選びいただけます。



使い方は簡単でアクリル部分を横にスライドさせ、
オリジナルのポップや商品名、メニューなどを間に挟んで使用します。



お店のこだわりのポップやメニューのサイズに合わせて1台より、
ご希望サイズにてメニュースタンドの作成、発送を承っております。
お気軽にお問合せ下さい。
別注ステンレスバット

商品名:ステンレスバット

材質:SUS430 1t

用途:中に商品を入れて冷ケース内に陳列します

「規格サイズのステンレスバットではケース内にうまく収まらない」ということが多々あります。

作業場内で使用する仕込み用なら規格品で充分まかなえますが、
お客様の目に付く売場の陳列用となるとやはり気を使いますよね。

この商品は肉の陳列用に作成したもので高さを10mmと低くしボリューム感を意識しました。
また陳列する際、バットに隙間ができないのでキレイな売場がつくれます。


【ステンレスバット】は、プラスチック製に比べ大変丈夫で、
中に氷を敷き詰めての《魚のばら売り》やタレ付けにした《肉のばら売り》など、スーパーや百貨店では頻繁に使用されます。

通常は従業員の方が怪我をしないよう切り口は【ムダ折り】加工しますが、
今回のような高さが低いものには【研磨(ヤスリ)】して角を落とします。


1台よりご希望サイズにて製作できますので、ご要望の際はお気軽にお問い合わせ下さい。
おみやげ用サンプルケース

商品名:サンプルケース

材質:アクリル透明板3t

用途:お土産売場の内容物サンプルのサンプルカバーとして利用します。

百貨店や高速道路のサービスエリア、道の駅などいろいろな場所で販売される【お土産】。
その地域の特産物やここでしか手に入らない商品はパッケージはもちろん内容にもいろいろなこだわりがあります。

この商品はお客様より商品をお預かりして外箱に合わせて製作しました。


商品よりアクリルケースの高さを3cmほど上げることによって、より商品が見えやすくなります。

また売れ筋商品など山積みする際には商品立てを使用します。

この【商品立て】も実際に販売するいろいろなサイズの商品に対応できる合うように作成しました。


商品に角度をつける際、サンプルケースがずれないよう内側に4ヶ所ストッパーを取り付けました。

【お土産】はその土地柄をイメージするパッケージはもちろん、商品の見せ方・売り方が大変重要になります。
旅の思い出、記念になるこだわりの商品には《サンプルケース》を利用してみてはいかがでしょうか。
和風品名板使用図

前回ご紹介させていただきました【和風品名板】の実際の画像をお得意先様よりいただきましたので、
紹介します。

《大人のコロッケ》として、魚屋さんが作るこだわりのコロッケです。
具材にこだわったコロッケはお酒のアテにもなり大変好評のようです。


スーパーの中でもひと際目につくようパネルを使用し、ひな壇陳列によりお客様が選びやすいよう工夫されています。

コロッケは中身が見えない分、味を連想させるのが非常に難しい商品です。
水産・鮮魚コーナーの横に陳列したり、魚惣菜専用のコーナーを設けたりとお得意先様のこだわりを感じました。
和風品名板

商品名:和風品名板2t

材質:塩ビ2t 桧柄

用途:スーパーのプライスカードとして使用します


お客様より、昭和レトロのイメージの売場を展開したいと要望がありました。
のぼりや容器など合わせてご提案させていただきましたが、一番気に入っていただいたのが
この品名板でした。

この雰囲気のある品名は以前にも紹介しました職人さんによる手書きです。


小ロットのため印刷するより価格が安く、ご要望に応じたいろいろな種類の品名板も1枚より作製できます。


売場は商品の顔で、商品の味を連想させたり、購買動機に直接影響します。

きれいな売場でこだわりの商品をご要望に応じた形でご提案できれば幸いです。


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